おはようございます。毎日残暑がつらいですね。
いかがお過ごしでしょうか。
最近弊社オフィスの近くにパン屋さんができました。今週オープンしたて。どうも若きホープのお店らしいので後で行ってみたいと思います！サイトのデザインも綺麗でした。

さて、本日の本題です。
「ホットケーキミックスに豆腐を混ぜて牛乳で伸ばすと、もっちりふわふわのパンケーキになっておいしい」とのウワサを聞きつけ早速作ってみたのですが、
思ったよりおいしくて感動したので思わずもう一度作り記事にしました。たまにはこういうのもいいかなと思いまして。

豆腐パンケーキ

焼きあがり。

あとがき。

お昼前におなかの減る記事を書いてしまいました。食感は、ローソンのもっちパンシリーズくらいのもちもち感。表面柔らかいポンデリングのような、幸せな気持ちになる食感です。
いつもより甘さ控えめなので、おかずパンケーキにしてみてもいいと思います。スクランブルエッグとサラダがついてくるとか、ツナマヨ乗っけて食べてみるとか。

最近平日はあまり料理をする時間が無く、休日にたまに料理をすると幸せな気持ちになれますね。
食べるのが好きなので、私のモノづくりの原動力です。できたてごはんは偉大だと思います。

あぁ、おなかすきましたね。